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曾经，微博上流传着这样一则让人捧腹之余又倍感吃惊的段子，转发率颇高：“早上九点还不吃早饭，肠道就会吸收粪便，也就是说不吃早饭，你的身体就会自动吃屎。叫你还不吃早饭！”随后专家辟谣：大肠是没有任何吸收功能的，只能吸收水分。所以即使没有吃早餐，腹中空空，大肠中已经被淘汰下来的废物也不会再被人体吸收，纯属搞笑，但早饭的确还是得准时吃。
英国皇室是长寿家庭。根据女王伊丽莎白二世的侍者奥德丽·泰勒王室成员早餐菜单的笔记，年，文莱苏丹到访英国，居住在专门用于接待外宾的白金汉宫“比利时套房”。国宴后越日9时，为这位世上最充裕的国家元首与夫人供给了水煮5分钟的鸡蛋与雀巢速溶咖啡。女王的小儿子爱德华王子的早餐则要准备有蜂蜜水、酸奶、奶油、牛奶、黄油以及一个水煮4分钟的鸡蛋，外加麦片与面包。
东方的早晨，你可能吃一屉包子，喝一碗大米粥;或者卷饭、馕、油条等就着豆浆、酱汤、泡菜汤。而在西方，煎得焦脆的培根、微微颤抖的溏心蛋、鼓着热气泡的鲜虾干贝粥、塞满火腿蘑菇的柔软卷饼则似乎更加对味。这些只属于早上的食物就好比清晨的第一缕阳光，猛烈地刺激人们疲累的身躯，瞬间清扫一夜的困倦，伴着香味和饱足的幸福感，开始新一天的生活。
鲜肉云吞
-用料-
主料：肉末克、云吞皮克
辅料：葱适量、料酒适量、姜适量、鸡精6克、盐3克、十三香适量、酱油2勺、玉米油2勺40克
-做法-
1.所有食材准备好
2.肉末中加入料酒、鸡精、盐、酱油、十三香往一个方向搅拌均匀
3.将葱切段，姜切片，放入40克清水泡成葱姜水备用
4.葱姜水慢慢倒入肉末中边倒边搅，搅至肉水完全融合
5.最后倒入适量葱花拌匀
6.取云吞皮，放上肉馅
7.对角对折一下
8.粘点水再对角再折一下
9.锅内水滚后加入云吞
10.煮至完全浮起后可加入青菜，等再次煮开在加入适量盐调味即可出锅
皮蛋瘦肉粥
-用料-
主料：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉克
辅料：盐1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升
-做法-
1.准备材料，肉提前清水浸泡出血水切片，姜片切丝，皮蛋剥皮洗净
2.瘦肉与姜丝放入料理机中档打碎，然后加入料酒，盐，少许油腌制10分钟
3.大米洗净用水加入盐少量油拌匀
4.皮蛋切小块
5.将米与水按照1:3的比例倒入九阳铁釜内胆，并一同倒入瘦肉和皮蛋搅拌均匀
6.选择九阳铁釜煮粥功能即可
7.自动跳至保温状态即可立享一碗香，滑，糯，软的皮蛋瘦肉粥了
8.最后加入葱丝，香油，少量生抽即可。
九阳4.0铁釜，煮粥模拟文火烹饪，绝大可能的保留了营养，而且口感很好
鸡蛋面包盅
-用料-
主料：高粉克、低粉30克
辅料：鸡蛋30克、牛奶60克、细砂糖25克、盐2克、酵母2克、黄油20克
-做法-
1.将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大
2.将面团按压排气，分成4等份的小面团
3.将小面团滚圆，松弛15分钟
4.再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵
5.发酵至1.5倍大后，预热烤箱
6.上下火模式，度，放进烤箱中层烘烤
7.烤制20分钟后取出
8.将面包倒出晾架上晾凉
9.第二天，将面包从顶部的1/3处切开
10.将2/3的那块面包用小刀从中间挖空
11.敲进一个鸡蛋在面包的挖空处
12.在鸡蛋上洒上少许盐、葱花
13.开启烤箱的嫩烤功能，哈哈，这次试用了APP来操作，很方便
14.将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出
15.再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了
培根面包
-用料-
主料：高筋面粉克、低筋面粉50克
辅料：盐1/4小勺、白糖20克、干酵母3克、黄油15克、沙拉酱适量、香葱碎适量、全蛋液50克、牛奶50克、培根2片
-做法-
1.称取除黄油、沙拉酱、香葱碎、培根以外的所有材料在盆中混合
2.搅拌成团无干粉，放入面包机
3.启动第一个和面程序13分钟
4.程序结束，面团光滑，可拉出粗糙、较厚、易破的薄膜，加入软化的黄油，启动第二个和面程序13分钟
5.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、光滑透明、不易破的薄膜，适合做调理面包，取出面团发酵
6.发酵完成，面团体积两倍大
7.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气
8.将面团分割成四等分，滚圆松弛10分钟
9.取一个面团，按扁擀成椭圆形
10.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离，二次发酵
11.发酵完成，表面均匀刷一层全蛋液，铺半片培根
12.均匀挤上沙拉酱，撒适量香葱碎，烤箱度预热，烤盘放置上层，上下火烤18分钟左右
13.烤好的面包表面金黄，上色均匀
14.放凉后，密封保存
奶香谷物土司
-用料-
主料：高筋面粉克
辅料：谷物粉27克、鸡蛋1个、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油10克、牛奶50克、淡奶油90克
-做法-
1.除黄油外所有材料倒入面包桶，选择和面按钮，时间设置为15分钟（牛奶建议在一边搅拌的时候，一边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加）
2.十五分钟结束后，加入软化的黄油，继续按和面按钮，这个时候就要每隔几分钟就要暂停检查一下出膜状况，避免搅拌过头
3.直到揉至能拉出套手膜即可
4.然后把面包放在面包桶内发酵，我是利用面包机发酵20分钟，然后在断电利用余温继续发酵至2倍大，发酵好的面包用手指沾粉在中间戳洞，洞口不回缩，四周不塌陷即为发酵好了
5.发酵好的面团取出，排气揉匀，然后均匀的分成三等分，盖上保鲜膜静置15到20分钟
6.取一个静置好的面团，擀成片。然后将面片两边往里叠
7.接着再次擀开，然后由上而下的卷起
8.将面团卷好依次放入模具里，送入烤箱进行第二次发酵，发酵至8分满即可
9.发酵好的面包，表面可以刷蛋液或者黄油。然后送入烤箱烤38分钟（温度仅供参考）
10.今天吐司膨胀的非常好，虽然外表丑了点，但是味道好吃就行
小常识
近日，英国《每日邮报》刊文警告，长期不吃早饭，各种病就会不请自来。
1.胃炎、胃溃疡。不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
2.胆结石。美国德州大学研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。
3.月经不调、盆腔炎。很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。
4.感冒。英国研究人员最近对名学生进行调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。
5.心血管疾病。医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
6.坏牙。最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄在2~5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
早餐第一口吃什么最养胃？
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……
作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。
因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
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