香文化沉香的六国五味

日本对沉香的认识，是受到唐代高僧鉴真和尚东渡的影响，鉴真和尚不仅将佛法传到日本，同时也把沉香带到日本。此后，日本人对沉香的应用，则因香道文化的兴盛而有淋漓尽致的发展。为了区分各种香树的优劣高下，特别以味道及产区作出区隔。江户时期的香道将沉香木大致分为伽罗(即越南中南部、印度)，罗国(即泰国)、真南蛮(即东南亚、缅甸、老挝、柬埔寨)、真那贺(马来半岛)、寸门多罗(即印度尼西亚)、佐曾罗(即新几内亚与印尼南部岛屿)等六国，并根据香木的味道，给予代表性的印记。分为酸、甜、苦、辣、咸五种味道。

　　沉香的六国五味，其实就是指不同产区的沉香就会有着各自不同的香味，现如今，随着香道文化的复兴以及人们对香的研究更加的深入全面，沉香的产区划分得更加的精细，基本分为：越南芽庄(甜、凉、清)、越南惠安(甜、凉)、越南富森、越南顺化、老挝、柬埔寨、柬埔寨菩萨沉、缅甸、泰国、印度、马来、西马、东马、文莱、达拉干、马泥涝、加里曼丹、巴布亚、安汶、伊利安、马拉ok等产区，每一个产区又有自己不同的味道。一般香友们都知道，香道就是以品析香材味道变化的一门艺术，只选用一个产区的一种沉香是无法玩香道的，也不可能入门香道。只有选择几种甚至集全所有产区的沉香，进行比对品析欣赏，这才能真正读懂沉香，才能真正明白香道的乐趣。

　　香道之所以以品香为礼仪，最主要的就是要品沉香各个不同产区的味道变化。三五好友席地而坐，一杯香茗，3支不同产区的沉香，让他们品析其中的香韵变化，而后在自己的香签上留下心得感受。就如同品尝不同地域的茶是一个道理。

　　所以学香道，就是要品足沉香，感受各种沉香的香气的变化，在品香的过程中怡养身心，那才是香道的乐趣。闻好香做好人，学香道悟人生。

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